Flädlesuppe
| Dialäkt: Oschtallgairisch |
A Flädlesuppe (i de Schwiz Flädlisuppe) isch a Fleischbria mit ar Eilaag aus in Schtreife gschnittenen Pfannekueche. Je noch Landschtrich hot dia Suppe verschiedene Bezeichnunga, zum Beischpil Pfannekuachesuppe odr in Eeschtereich Frittatensuppe. Au in Frankreich und Italien isch dia Suppe bekannt. Dett heist si Consommé Célestine beziiungsweis Consomme Celestina.
Zum Mache vo de Pfannekueche braucht ma Meal, Milch, Eier, Salz und a bizzle Muschkatnuss. Dia Sacha riart ma in ar Schissl zsämed und bachet demit dinne Pfannekueche aus. Noch m auskiale schneidt ma se in Schtreife und gibt si in a kräftige Fleischbria. Zum Schluss ka ma no Petrsilie odr Schnittlauch drufdue.
Ekschterne Seite
[ändere | Quälltäxt bearbeite]
|
Dä Artikel basiert uff ere fräie Übersetzig vum Artikel „Flädlesuppe“ vu de dütsche Wikipedia. E Liste vu de Autore un Versione isch do z finde. |