Weckli
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Dialäkt: Kaiserstialerisch) |
Weckli sin Bagware ähnlich zum Brot, aber normalerwies kleiner, wege dem heiße sie in manche Regionä äu Brötli (uf Hochditsch Brötchen). Wenn's Weckli ä weng greeßer isch, no isch's ä richtigä Weck oder äu ä Weckä. Mr käuft Weckli bim Becker wu sie üs Deig bache wäre. S'gibt ganz underschielichi Weckli, helli un dunkli, am Kaiserstuehl kennt mar beispielswies:
- Krizerlaibli
- Veschbrweckli
- Milchweckli
- Leinsameweckli
- Mohnweckli
- Kaiserweckli
- Kernerweckli
Je no Art wird Mehl, Milich, Wasser, Salz, Zucker un däzua Häfä oder ä andr Bagtriebmittl vum Becker gnuzt. In Südtirol gibts äu feini Weckli mit bsundarä Name un Formä wia Mantovaner, Blätter, Zeile odr Kleini Banane.[1]
Lueg au
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[ändere | Quälltäxt bearbeite]- Commons: Weckli – Sammlig vo Multimediadateie
- Commons: Gipfeli – Sammlig vo Multimediadateie