Schoofchääs
Erscheinungsbild
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Meze.jpg/220px-Meze.jpg)
Schoofchääs isch Chääs, wo us Schoofmilch gmacht wird. Es si hauptsächlig Wäichchees wo mäistens e sterkere Gruch und Gschmagg häi as Chääs us Chuemilch.
Zu de Schoofchäässorte ghööre under anderem Abertam, Beenleigh Blue, Brebis Pyrénées, Brinsechääs, Klenczer, Kaschkawal, Etorki, Schoof-Feta, Schoof-Halloumi, Lanark Blue, Kefalotiri, Idiazabal, Manchego, Oscypek, Pecorino, Roncal, Rokfor, Sirene (bulg. Сирене, Bulgarie, Schipka- oder Schopskachääs, im Brinzip wie Feta), Torta del Casar und Valbreso.
Schoofchääs wird vilmol aber nit immer as Salzlakechääs härgstellt.
Lüt, wo Milchäiwiss us Chuemilch nid verdrääge, chönne vilmol Schoof- oder Gäissechääs ässe.[1]
Weblingg
[ändere | Quälltäxt bearbeite]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/12px-Commons-logo.svg.png)
Fuessnoote
[ändere | Quälltäxt bearbeite]- ↑ Schafskäse uf le-fromage.ch
![]() |
Dä Artikel basiert uff ere fräie Übersetzig vu dere Version vum Artikel „Schafskäse“ vu de dütsche Wikipedia. E Liste vu de Autore un Versione isch do z finde. |