Milchbrodukt
Erscheinungsbild
E Milchbrodukt oder Molkereibrodukt isch e Lääbesmiddell, wo hauptsächlig us Milch oder Milchbestanddäil (Milchäiwiss, Milchfett oder Milchzucker) bestoot. Drzue ghööre uf dr äinte Site Milcharte, wo d Milch underschiidlig behandlet wird, und uf dr andere Brodukt, wo mit Hilf vo Fermentazioon oder Extrakzion vo Bestanddäil us dr Milch gmacht wärde.
Übersicht
[ändere | Quälltäxt bearbeite]![Sahne- und Sauerrahmsorten](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Milch.svg/900px-Milch.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Produkte_der_Allg%C3%A4uland-K%C3%A4sereien_GmbH.jpg/220px-Produkte_der_Allg%C3%A4uland-K%C3%A4sereien_GmbH.jpg)
Usser in dr Lääbesmiddelindustrii chömme Milchbrodukt au in dr Kosmetikahärstellig vor und in dr Diermast, und mit Kasein wärde au Kunststoff gmacht.
Litratuur
[ändere | Quälltäxt bearbeite]- Friedrich Kiermeier, Erika Lechner: Milch und Milcherzeugnisse (= Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung. Bd. 15). Paul Parey, Berlin u. a. 1973, ISBN 3-489-78814-1.
Weblingg
[ändere | Quälltäxt bearbeite]- Milcherzeugnisverordnung (PDF-Datei; 61 kB) vom Bundesministerium vo de Justiz und für Verbruucherschutz i Zämmenarbet mit de juris GmbH - www.juris.de
![]() |
Dä Artikel basiert uff ere fräie Übersetzig vu dere Version vum Artikel „Milcherzeugnis“ vu de dütsche Wikipedia. E Liste vu de Autore un Versione isch do z finde. |