Hopfa

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Dialäkt: Schwäbisch
Echdr Hopfa (Humulus lupulus), männliche Pflanz

Dr Hopfa, gnaur dr Gewöhnlicher Hopfen (Humulus lupulus L) isch e Art aus dr Familie Cannabaceae, de Hanfpflanza.[1]

Hopfa isch a alde Kuldurpflanz mo als Heilpflanz schao en dr Jongschdoinzeid gnudsd worra isch[2] ond mo seid em Middlaldr Zuasäds zom Bier, wia Dollkirscha, Schlafmoh odr Bilsakraud ersedsd hod.[3]


Biologii[ändere | Quälltäxt bearbeite]

D Hopfa-Arta send Kleddrpflanza mo schnell wachsed.– von oba gsäa –se em Uhrzoigrsinn drehad.

D Hopfa –Arta send zwoihäusig trenntgschlechtige (diözisch) Pflanza.[4] Die Früchd send kloine Nüss.(3 mm).[5]

Sorda[ändere | Quälltäxt bearbeite]

Neba em wilda Hopfa geids Aromasorda ond Bittersorda.[6]

Vrwendong[ändere | Quälltäxt bearbeite]

Bierbraua

Zom Braua vom Bier isch dr Hopfa heid faschd emmer a kloine abr wichdige Zuadad.[7]

Hopfakissa

En dr Volksmedizin wurd dr Hopfa en dr Phytotherapie brauchd.[8]

Essa

D jonge Wurzla – a Nebabrodukt beim Aufzieha vom Hopfa, kaa ma zua ama Salad macha.[9]

Chemii[ändere | Quälltäxt bearbeite]

Dr Hopfa hod, wann r drocknad isch, Bitterstoff (18,5 %, Hopfaöl (0,5  %), Gerbstoffe 3,5 %, Eiweiß 20,0 % ond Mineralstoffe 8,0 %. Dr moischde Reschd isch Zellulose.[6]

Redensarda[ändere | Quälltäxt bearbeite]

  • Hopfa ond Malz, Gott erhalds
  • Do isch Hopfa ond Malz vrlora

Guck au[ändere | Quälltäxt bearbeite]

Lidradur[ändere | Quälltäxt bearbeite]

  •  Joachim Friedrich Tresenreuter, Johann Ulrich Christoph Tresenreuter: Wirthschafftliche und rechtliche Abhandlung von dem Hopfen. 1719

Nedsadressa[ändere | Quälltäxt bearbeite]

 Commons: Gemeiner Hopfen (Humulus lupulus) – Sammlig vo Multimediadateie


Mos her isch[ändere | Quälltäxt bearbeite]

  1. Gewöhnlicher Hopfen.
  2. Arzneimittel Hopfen.
  3. Die Geschichte des Bieres.
  4. Hopfen.
  5. Gemeiner Hopfen.
  6. 6,0 6,1 Echter Hopfen.
  7. Wasser, Hopfen, Malz und Hefe Zitat us em Abschnitt Hopfen sorgt für aromatische Bittere „Der Anteil des Hopfens an der Bierherstellung erscheint mit 200 bis 500 Gramm pro Hektoliter Bier mengenmäßig gering.“ uf bierland-oesterreich.at abgruefe am 10. Jänner 2019
  8. Hopfenkissen.
  9. Hopfenspargel - Die vergessene Delikatesse.