Greyerzer
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Greyerzer (französisch: Le Gruyère) isch e Schwiizer Hertchees mit gschützter Härkumftsbezeichnig (AOC) us Chueh-Rohmilch. Im Johr 2007 si 28'715 Donne broduziert worde. Drvo si öbbe 15'000 Donne in dr Schwiiz verchauft worde. Dr wichdigst Exportmärt isch Dütschland (öbbe 2'500 Donne). Greyerzer wird in dr Schwiiz in insgsamt 185 Cheesereie und 51 Alpbedriib härgestellt.[1]
Fuessnote [ändere]
- ↑ Geschäftsbericht 2007 (PDF). Branchenverband Gruyère AOC (2007). Abgruefen am 17. Dezember 2010.
Weblingg [ändere]
Allmänd (Commons): Greyerzer – Sammlig vo witere Multimediadateie- www.gruyere.com Offizielle Website vom Brancheverband (Interprofession) Gruyère AOC
- Pflichteheft für e Gruyère AOC
- Agroscope: Gruyère
