Schaumwein

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Chlepfmoscht, Schum- oder Perlwy, isch es Schprudugetränk, wo nume ganz wenig Aukohou het und verglychbar isch mit Schämpis, Sekt, Prosecco oder Suuser, wo nach em Gäre vom Obschtsaft Cholesüüri produziert. Chlepfmoscht werd us Truube, aber ou us Öpfu u Bire gmacht.

Goofe trinke gärn Chlepfmoscht zum Siuveschter oder zum Geburi, vor auem drum, wüus bym Uftue „chlepft“ (drum dr Name). Es isch aber ou schüsch es augemeins Erfrüschigsgetränk o für Erwachseni vor auem im Summer. I dr Schwyz gits e Härschteuer, wo es verglychbars, kommerzieus Produkt macht, wo populär worde isch. Es isch ungerem Name „Rimuss“[1] gläufig, woby „Ri“ für Riesling und -„muss“ für moussiere schteit.

Referänz[ändere | Quälltäxt bearbeite]

  1. Rimuss

Literatur[ändere | Quälltäxt bearbeite]

  • Gudrun Mangold: Most - Das Buch zu Apfel- und Birnenwein. Silberburg-Verlag, Tübingen 2003, ISBN 3-87407-557-5.