Rüeblitorte

Rüeblitorte (allerdings ohni Zuckerguss und Marzipan-Rüebli)

Rüeblitorte esch e Schwizer Tortespezialität usem «Rüeblikanton» Aargau. Si bestoht houptsächlech usemne Biskuitteig, Rüebli ond Nüss.

[ändere] Rezäpt Rüeblitorte

Nach emene Rezäpt vo de Grossmuetter.

Zuetate:

300 gr. Haselnüss, gmahle

300 gr. Rüebli graffelt

300 gr Zucker

6 Stk Eier, trenne

1 TL Zimt-Pulver

1/2 Stk Zitrone, Schale griebe

1 EL Mehl

3 EL Kirsch, Rum oder Cognac

3 EL Aprikosen-Confi

1 Päckli Schoggistreusel

8 Stk Marzipan-Rüebli

Zuebereitig:

Bachofe uf 180° vorheize
Zucker und Eigäl schumig schla, nach und nach Rüebli, Haselnüss bigeh, am Schluss Schnaps und Zitroneschale
Eiweiss-Schum drunter zieh
25 cm Springform, Bode mit Backpapier bilege, Wänd ifette
Masse ifülle und im Backofe - uf unterster Rille - ca. 60 Min. backe
Auschüehle laa, Aprikosen-Konfi obe verteile
Mit Schoggistreusel bedecke und Marzipan dekoriere

Allmänd (Commons): Carrot cake — Witeri Mulitimediadateie zum Artikel